ダイエットレシピ 春雨チャンプルー

banyattは苦いのが苦手なので、ゴーヤチャンプルよりソーメンチャンプル派です。

でもダイエットしないといけないので、ソーメンを春雨にチェンジ！

本日は、春雨チャンプルを作ります。沖縄おばぁの味を参考に。

材料（4人分）

春雨	100g
にんじん	大1/2本
玉ねぎ	中1/2個
キャベツ	葉5枚
木綿豆腐	1丁
ツナ缶	1個
にんにく（みじん切り）	2片
ほんだし	大さじ2～3

　* 春雨は、水晶春雨？を使用しました

10元くらいで売ってます。

食感が細いのよりもちもちするので、麵の代わりにも使えて結構気に入ってます。

でも臭うので、ゆでてから水で洗って使用。

作り方

1. にんにくをみじん切り、にんじんと玉ねぎは細切りにします。
2. キャベツは1cmくらいのざく切り、豆腐は1㎝角くらいに切ります。
3. 鍋で春雨をゆでて、水で洗っておきます。
4. フライパンに、にんにくとツナ缶を入れ、香りが出たらにんじんを炒める。
5. にんじんがしんなりしてきたら玉ねぎ、キャベツを入れて軽く炒め、春雨と豆腐を入れ、ほんだしで味付けして、できあがり。

春雨が固まってたら、水で洗いなおせばほぐれます。油をまぶしておくのは、カロリーが増えるのでNG。

おばぁの味では、にらを入れて香りを出すみたいだけど、冷蔵庫にある食材で作れるっていうのがいいところだと思うので。

味付けはほんだしだけだけど、ツナ缶のおかげで、シンプルでおいしい。