ダイエットレシピ おからハンバーグ

ダイエットメニュー大本命、おからレシピです。

おからは食物繊維、たんぱく質が豊富で、腹持ちよく栄養もとれる最高のダイエット食材。しかも安い。唯一のデメリットは、レシピが少ないこと...。

なので、レシピを調べてはアレンジを繰り返してます。

今日は、ド定番、おからハンバーグ！

今回は、極力カロリーを抑えることをテーマとしているので、

油不使用、ソースなしハンバーグです。

材料

鶏ひき肉	400g
おから	100~200g
豆乳	100~150cc
にんにく（みじん切り）	3片
しょうが（みじん切り）	1片
ほんだし	大さじ3

　* おからは、ひき肉と同体積くらい

作り方

1. 鶏ひき肉をボールに入れ、刻んだにんにく、しょうがを入れてよくこねる。
2. おから、豆乳を入れて混ぜ、ほんだしで味をつける。
3. フライパンに油をひかず、弱火でゆっくり火を通して、できあがり。

混ぜて、こねて、焼くだけなので、重要なのは材料。

豆乳は150cc入れたけど、しっとりし過ぎたので100ccくらいで十分かも。

ソースなしで食べるために、ほんだしを多めに入れてます。大さじ3入れたので、しっかり味がついてる。

おからハンバーグによくあるもっさり感はあるけど、豆乳をたっぷり入れたからか、油入れてない割りにしっとり感もある。ちょっと肉感強めでした。

玉ねぎとかレンコンとかのみじん切りを少し加えたら、食感がよくなりそう。

総合的に、なかなかうまくできた！