上海グルメ

上海駐妻 おすすめレストランをレポートしていきます

ダイエットレシピ 中国家庭料理 凉拌干丝2

前回、にんにくが入っていないと先生に指摘されたので、今日はにんにくたっぷりで作ってやるぜ!!

今回は前回買った干丝よりもっと細いタイプにしてみた。

凉拌にするには、前回のは太すぎて食感が悪かったので。

 

f:id:banyatt:20170615201812j:plain

 

材料

干丝 400g
きゅうり 1/2本
にんにく 1玉
ガラスープの素 大さじ3
カンタン酢 大さじ3
だしつゆ 大さじ1
ラー油 お好みで(たっぷりめ)
50ccくらい

 

作り方

  1. きゅうりを細切り、にんにくをみじん切りにする。
  2. たっぷりのお湯で干丝を茹でる。5分くらい。
  3. お湯をきって、水洗い。
  4. ガラスープの素、酢、だしつゆ、ラー油、水を入れて混ぜる。
  5. 干丝、きゅうりをからめて、できあがり。

 

細めの干丝にしたので、食感がすごくよくなった。

にんにくたっぷりにしたけど、生だからかにんにく感少な目。加熱してラー油に移してからの方がよかったかも。

でも、今回は中華っぽい味になったなー。

 

ダイエットレシピ 凉皮

見つけた〜!!凉皮!

干丝買いに行ったら、同じメーカーの緑豆粉皮が売ってた!

こんな感じに売ってるんだ〜。

んじゃ、買うっきゃないでしょ!

f:id:banyatt:20170615183410j:plain

15cmくらいの円板状になってます。4枚入り5元。

 

f:id:banyatt:20170615183421j:plain

材料

緑豆粉皮 220g
きゅうり 1/2本
カンタン酢 30cc
ごま 2つまみ
ラー油 お好みで

 

作り方

  1. きゅうりを細切り、粉皮を1.5cm幅に切る。
  2. たっぷりのお湯で粉皮を1分茹でる(衛生面上加熱してみた)
  3. お湯をきって、水洗い。
  4. きゅうり、ごま、酢、ラー油をかけてできあがり。

 

急遽作ることになったので、きゅうりくらいしかなくて。焼麩ほしかったなー。

とりあえず、冷やし中華風にしてみました。

やっぱつるつるでおいしいなー。

ゆでる必要ないかもだけど、なんか粉皮の表面油っぽかったのと、殺菌のためにゆでました。

 

天山百盛の中華料理 外婆家

人気のチェーン店、店舗に行ったら行列だったから、外卖で。

大悦城の店舗も行列だったし、人気なんだなー。

 

味チェック

注文したのは、

  • 麻婆豆腐 3元
  • エビのにんにく蒸し 35元
  • 茶香鸡 45元
  • 外婆红焼肉 45元

 

f:id:banyatt:20170605160137j:plain

なんか…酸っぱくてトロトロで、まずい。

f:id:banyatt:20170605160233j:plain

ホタテのにんにく蒸しのエビ版。エビもたっぷり。

脂っこいけど、おいしい。

f:id:banyatt:20170605160307j:plain

頭付いてる〜!!鶏まるごと!

ホロホロでおいしいんだけど、グロい…。

f:id:banyatt:20170605160335j:plain

肉堅い...。

 

人気店だけど、そんなに気にいるメニューなかったなー。

安いしメニューは豊富だから、機会があったらまた挑戦してもいいかも。

 

レストラン情報

住所  天山路789号 百盛西楼5F

 

ダイエットレシピ 中国家庭料理 凉拌干丝

この前食べてから、気に入ってしまった干し豆腐。

いくつかのお店で食べてみたけど、いろんな味付けがあるみたい。

とりあえず、いっぱい食べたくて、スーパーで探してたら発見。

f:id:banyatt:20170613195933j:plain

200gが2個セットで7.5元とか、安すぎでしょ。

他にも、いろんなメーカーから出てるみたいだけど、太さがちょうどいいこれに。

 

味付け方法が分からなくて、中国版クックパッド的なサイトで何となく勉強。

結局、この前食べたのが酸っぱくておいしかったのでマネてみた。

f:id:banyatt:20170613200356j:plain

 

材料

干丝 400g
にんじん 1本
ほんだし 大さじ3
カンタン酢 100cc
ごま 2つまみ
ラー油 お好みで(たっぷりめ)

 

作り方

  1. 人参を細切りにする。
  2. たっぷりのお湯で人参、干丝を茹でる。
  3. お湯をきって、水洗い。
  4. ほんだし、酢、ラー油、水を入れて混ぜる。
  5. ごまをふりかけて、できあがり。

 

どんな味だったか思い出せず、かなり和風のあっさり味付けになっちゃった。

あとで、先生からにんにくは?って聞かれて、にんにくたっぷりだったことを思い出す...。

うん、次回はそうしよう。

でも、和風でも干丝はおいしかった。だって豆腐だもん!

 

干丝は豆腐なので、糖質オフダイエットに最適な食材。

おいしくてダイエットにもなるとは。

 

南丰城のベトナム料理 大茴香

ケリー城とかで見てて、一回食べてみたいと思ってたお店。

フォーが食べたくて、いつもアンゴンも何なので、新規開拓。

 

味チェック

今回の注文は、

 

f:id:banyatt:20170611175443j:plain

まずくはないけど、臭みがすごい...。

アンゴンのスープは飲めるくらいおいしいけど、これは麺だけ食べて終わり。

f:id:banyatt:20170611175457j:plain

もちもち麺に甘辛味付けでまずくはないけど、そんなおいしくもないんだよなー。

f:id:banyatt:20170611175500j:plain

スープ、麺の量に対して少なすぎ!!

ほんのりスープで食べるので、ちょっと味気ない。

麺がつるつる麺でおいしいから、あとはスープを倍にしてくれれば...。

 

レストラン情報

住所  遵义路100号 南丰城1F

 

龙之梦のタイ料理 泰妃阁2

すでに何度も注文してるお店。

パッタイ食べたいけど、どこのパッタイがおいしいかわかんなくなっちゃうから、また追加しておこう。

 

banyatt.hatenadiary.com

味チェック

今回の注文は、

 

f:id:banyatt:20170611174732j:plain

パッタイ。Simplythaiに比べて酸味が少なくて、甘め。

banyattの好みはやっぱ酸味のある方だけど、これも好き。

f:id:banyatt:20170611174742j:plain

蟹チャーハン。意外と蟹の身入ってる!!

あっさりめで、ちょっとパサパサ感強めだけどおいしい。

あんかけかけるともっとおいしそうだなーって思った。

 

レストラン情報

住所  长宁路1018号 龙之梦5F5087号

営業時間  9:30~21:30

 

天山路の新疆料理 耶里夏丽新疆餐厅

前から気になってはいたんだけど、行ったことなかったお店。

まぁ、出前なんで、店舗には行ってないんですけどね。

 

味チェック

注文したのは

  • 酸辣土豆丝 16元
  • 石河子凉皮 19元
  • 火焔山焼肉(1本) 6元
  • 羊肉串(5本) 17.5元
  • 羊肉ご飯 29元

 

f:id:banyatt:20170610221234j:plain

シャキシャキ感がすごくいい。味もちょっと辛めだけどおいしい。

f:id:banyatt:20170610221241j:plain

酸辣じゃないけど、酸っぱくて辛い。なんだろー、なに味???

でも酸味があっておいしい。

f:id:banyatt:20170610221900j:plain

羊~。まぁまぁ。独特の香辛料で臭み取りしてるのかなぁ。でも羊。

f:id:banyatt:20170610221312j:plain

羊?違いがよくわかんない。

f:id:banyatt:20170610222004j:plain

羊と野菜。にんにくが効いてておいしい。

 

凉皮目当てのお店だったけど、土豆丝もおいしかったのでラッキー。

安くてなかなかおいしいのでおすすめです。

 

レストラン情報

住所  天山路762号 巴黎春天西区2F