ダイエットレシピ 中国家庭料理 凉拌干丝2
前回、にんにくが入っていないと先生に指摘されたので、今日はにんにくたっぷりで作ってやるぜ!!
今回は前回買った干丝よりもっと細いタイプにしてみた。
凉拌にするには、前回のは太すぎて食感が悪かったので。
材料
干丝 | 400g |
きゅうり | 1/2本 |
にんにく | 1玉 |
ガラスープの素 | 大さじ3 |
カンタン酢 | 大さじ3 |
だしつゆ | 大さじ1 |
ラー油 | お好みで(たっぷりめ) |
水 | 50ccくらい |
作り方
- きゅうりを細切り、にんにくをみじん切りにする。
- たっぷりのお湯で干丝を茹でる。5分くらい。
- お湯をきって、水洗い。
- ガラスープの素、酢、だしつゆ、ラー油、水を入れて混ぜる。
- 干丝、きゅうりをからめて、できあがり。
細めの干丝にしたので、食感がすごくよくなった。
にんにくたっぷりにしたけど、生だからかにんにく感少な目。加熱してラー油に移してからの方がよかったかも。
でも、今回は中華っぽい味になったなー。
ダイエットレシピ 凉皮
見つけた〜!!凉皮!
干丝買いに行ったら、同じメーカーの緑豆粉皮が売ってた!
こんな感じに売ってるんだ〜。
んじゃ、買うっきゃないでしょ!
15cmくらいの円板状になってます。4枚入り5元。
材料
緑豆粉皮 | 220g |
きゅうり | 1/2本 |
カンタン酢 | 30cc |
ごま | 2つまみ |
ラー油 | お好みで |
作り方
- きゅうりを細切り、粉皮を1.5cm幅に切る。
- たっぷりのお湯で粉皮を1分茹でる(衛生面上加熱してみた)
- お湯をきって、水洗い。
- きゅうり、ごま、酢、ラー油をかけてできあがり。
急遽作ることになったので、きゅうりくらいしかなくて。焼麩ほしかったなー。
とりあえず、冷やし中華風にしてみました。
やっぱつるつるでおいしいなー。
ゆでる必要ないかもだけど、なんか粉皮の表面油っぽかったのと、殺菌のためにゆでました。
天山百盛の中華料理 外婆家
人気のチェーン店、店舗に行ったら行列だったから、外卖で。
大悦城の店舗も行列だったし、人気なんだなー。
味チェック
注文したのは、
- 麻婆豆腐 3元
- エビのにんにく蒸し 35元
- 茶香鸡 45元
- 外婆红焼肉 45元
なんか…酸っぱくてトロトロで、まずい。
ホタテのにんにく蒸しのエビ版。エビもたっぷり。
脂っこいけど、おいしい。
頭付いてる〜!!鶏まるごと!
ホロホロでおいしいんだけど、グロい…。
肉堅い...。
人気店だけど、そんなに気にいるメニューなかったなー。
安いしメニューは豊富だから、機会があったらまた挑戦してもいいかも。
レストラン情報
住所 天山路789号 百盛西楼5F
ダイエットレシピ 中国家庭料理 凉拌干丝
この前食べてから、気に入ってしまった干し豆腐。
いくつかのお店で食べてみたけど、いろんな味付けがあるみたい。
とりあえず、いっぱい食べたくて、スーパーで探してたら発見。
200gが2個セットで7.5元とか、安すぎでしょ。
他にも、いろんなメーカーから出てるみたいだけど、太さがちょうどいいこれに。
味付け方法が分からなくて、中国版クックパッド的なサイトで何となく勉強。
結局、この前食べたのが酸っぱくておいしかったのでマネてみた。
材料
干丝 | 400g |
にんじん | 1本 |
ほんだし | 大さじ3 |
カンタン酢 | 100cc |
ごま | 2つまみ |
ラー油 | お好みで(たっぷりめ) |
作り方
- 人参を細切りにする。
- たっぷりのお湯で人参、干丝を茹でる。
- お湯をきって、水洗い。
- ほんだし、酢、ラー油、水を入れて混ぜる。
- ごまをふりかけて、できあがり。
どんな味だったか思い出せず、かなり和風のあっさり味付けになっちゃった。
あとで、先生からにんにくは?って聞かれて、にんにくたっぷりだったことを思い出す...。
うん、次回はそうしよう。
でも、和風でも干丝はおいしかった。だって豆腐だもん!
干丝は豆腐なので、糖質オフダイエットに最適な食材。
おいしくてダイエットにもなるとは。
龙之梦のタイ料理 泰妃阁2
天山路の新疆料理 耶里夏丽新疆餐厅
前から気になってはいたんだけど、行ったことなかったお店。
まぁ、出前なんで、店舗には行ってないんですけどね。
味チェック
注文したのは
- 酸辣土豆丝 16元
- 石河子凉皮 19元
- 火焔山焼肉(1本) 6元
- 羊肉串(5本) 17.5元
- 羊肉ご飯 29元
シャキシャキ感がすごくいい。味もちょっと辛めだけどおいしい。
酸辣じゃないけど、酸っぱくて辛い。なんだろー、なに味???
でも酸味があっておいしい。
羊~。まぁまぁ。独特の香辛料で臭み取りしてるのかなぁ。でも羊。
羊?違いがよくわかんない。
羊と野菜。にんにくが効いてておいしい。
凉皮目当てのお店だったけど、土豆丝もおいしかったのでラッキー。
安くてなかなかおいしいのでおすすめです。
レストラン情報
住所 天山路762号 巴黎春天西区2F